啤酒鸭
准备材料：
【鸭子 】 一只
葱
姜
蒜
【花椒 】
【桂皮 】
【香菜 】
【芹菜 】
【萝卜 】
【啤酒 】
【蚝油 】
【十三香 】
料酒
啤酒鸭的做法
1.把鸭子用水煮一下；
2.把鸭肉统统倒入锅中，放入料酒、蚝油、盐，炒一下；
3.加入少许白糖后将鸭肉炒成金黄色，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加入萝卜，用大火煮开；
4.将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 ；
5.换火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜；
6.煮开了就可以加香菜了，如果能吃辣椒可以放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。
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