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【鸭 】 750克 【啤酒 】 300ml 【酱油 】 ２汤匙（３０ml）白糖２茶匙（１０克）盐１茶匙（５克）料酒１汤匙（１５ml）葱５克姜５克蒜５克
１，鸭半只洗净
２，切成小块
３，倒入锅中，不用放油
４，不时的用铲子将鸭油吐出，多出的鸭油倒入小碗中
５，倒入啤酒，
６，加入酱油，白糖，料酒，以及水
７，倒入葱末，姜末，蒜末
８，汁收干即可。
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