口感带脆，油花适中的松阪猪，搭配上酸辣的泡菜一起热炒，简单烹调就能尝出鲜美滋味。 有泡菜自然发酵的酸香，猪肉香软Q弹，微辣开胃的滋味，满满一大盘，一上桌马上就见底，非常好吃！

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准备材料： 【松阪猪肉】 350g
【韩式泡菜】 200g
姜 10g
【蒜头】 5瓣
【洋葱】 半颗
葱 1枝
【酱油】 1大匙
【酱油膏】 1大匙
糖 1小匙
食用油 1大匙
【香油】 1大匙
【米酒】 1大匙
盐 少许
【白胡椒】 少许
炒锅 1个

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热炒泡菜松阪猪的做法

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食材大集合。

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这次使用的锅具，是德国 Spring 精致系列 30CM双耳炒锅，使用材质是10/18复合金不锈刚，可节省一半瓦斯及电能，而且锅身一体成型，让清洗的时候没有死角，非常方便呢！

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洋葱、姜切细丝，蒜头拍扁，青葱切段，再将松阪猪斜切成薄片并加入醃料抓醃备用。

4

锅中加入一大匙食用油，将姜丝、蒜炒出香气后，在放入松阪猪炒熟后全部捞起备用。

5

原锅，加入一大匙香油，将洋葱丝与泡菜炒出香气。

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再将酱油、酱油膏、糖与步骤4的猪肉一起翻炒均匀。

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最后加入葱段翻炒一下即完成。

8

上桌。

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