简简单单的几个食材，只要步骤对了，30分钟内，这一盘色香味俱全的清炒腰果虾仁就可以美味上桌了喔！

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准备材料： 【虾仁】 300g
【小黄瓜】 1条
【玉米粒】 适量
【腰果】 60g
蒜末 少许
姜末 少许
盐 1小匙
糖 1小匙
【香油】 少许
【玉米粉】 半匙
【蛋液】 半匙
盐 1小匙

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清炒腰果虾仁的做法

1

将虾仁去肠泥，洗净擦乾，用醃虾仁酱料醃约10分钟。

2

小黄瓜切成小丁撞，蒜头和姜切成末状。

3

干锅小火翻炒一下腰果，炒出香味，表面略为上色，取出备用。（腰果也可以用烤箱先烤好放凉，口感会比较酥脆。）

4

加些许油入油锅，继续双面干煎醃制好的虾仁，煎好取出备用。

5

油锅内再加些许油，炒香蒜末和姜末后，再加入小黄瓜翻炒一下。

6

依序加入虾仁、腰果、盐和糖调味，迅速翻炒一下。

7

最后再撒上香油，便可以起锅享用了。

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