热炒店好吃下饭的沙茶芹菜花枝，只要掌握一点小秘诀～先汆烫后快炒，就能让炒出来的花枝跟热炒店一样脆嫩弹牙，配上沙茶口味的调味，真会让人嚷不住大喊～快给我来碗白饭呀！

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准备材料： 【花枝】 切 【花】 200g
【辣椒】 切片 一支
【洋葱】 切丝 半颗
【芹菜】 切段 一把
【姜片】 3片
【米酒】 1大匙
【沙茶酱】 1-1.5大匙
【酱油膏】 1大匙
【米酒】 1大匙
水 1大匙

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热炒店下酒菜～沙茶芹菜炒花枝的做法

1

将花枝的内面（要切花在内侧的那一面才会开漂亮的花唷！）交叉斜切出花纹，接着切成适当的大小备用

2

烧一锅滚水，水开后放入三片姜片及一大匙米酒，再放入切好的花枝汆烫1-1.5分钟，接着捞起备用

3

起油锅，爆香蒜末跟洋葱丝，接着放入芹菜、米酒、水拌炒均匀

4

待芹菜稍微软化后，放入花枝、沙茶酱、酱油膏、辣椒拌炒均匀，接着即可盛盘享用

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