西兰花炒鹅肠

准备材料：

【鹅肠】 300g
【西兰花】 1朵
姜几片
【蒜蓉】 2颗
【红辣椒】 3个
【米酒】 10ml
生抽30ml
【生粉】 20g
油盐适量

西兰花炒鹅肠的做法

1、西兰花洗净切成小朵，烧开水煮两分钟捞起，挑几多漂亮的摆在碟子，其余待用。

2、锅里放水和姜片烧开。

3、鹅肠洗干净，放入烧开的水中煮一分钟，捞起过冷水。

4、待凉后，刮干净鹅肠表面的油，切小段。

5、热锅下油，放入姜蓉、蒜蓉爆香，加入鹅肠、少量酒、生抽翻炒，加入西兰花翻炒。

6、生粉加水搅匀，勾芡。

7、炒好的鹅肠装到摆好西兰花的碟子上，摆几根红辣椒用作装饰。