日本柴鱼昆布高汤

在日本料理中很常用到的高汤.自己在家里就可以简单做出来喔～

日本柴鱼昆布高汤

准备材料：水 1000ml
【昆布】 10公分
【柴鱼片】 15公克

日本柴鱼昆布高汤的做法

1

将昆布表面用餐巾纸擦一下（不能用水洗喔～）锅子里将水和昆布一起倒入用小火煮到锅子底部开始冒小泡泡后就将昆布取出.

2

将柴鱼片加入.水一煮开后立即停火.停置约30秒.

3

再准备一个大碗.和过滤网和餐巾纸.将高汤倒到餐巾纸上.最后再把餐巾纸拧干即可.

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