以前去面包店时常都要买一袋牛力来当点心解馋,松松香香的口感加上细滑的奶油馅,不知不觉就会吃上好几个 ,这次的夹馅调配成爽口茶香的抹茶奶油,多了一份清新的滋味^_^

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准备材料： 【抹茶】 【奶油】 馅: 【发酵奶油】 200g
【糖粉】 50g
【抹茶】 【粉】 1茶匙
水 少量
【牛】 力:1. 【糖粉】 40g
【蜂蜜】 20g
中型 【鸡蛋】 2颗
【低筋面粉】 90g
【鲜奶】 15g

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牛力~ 抹茶奶油夹馅的做法

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先做抹茶奶油馅: 软化好的发酵奶油用电动打蛋器以中速打成松软细致的感觉,在倒入糖粉搅打均匀

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抹茶粉加很少量的水调成稀稀的稠度既可,在加入打好的发酵奶油中拌匀备用

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爽口宜人的抹茶奶油馅

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蜂蜜. 糖粉.鸡蛋一起加入无油无水的容器中,先以慢速打均匀后,转中速继续搅打,直到打发到原先的2倍大,拉起可以在表面划圈圈

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在加入低粉翻拌成浓稠细滑的面糊,最后加入鲜奶搅拌好,期间尽量要快速轻巧的拌匀,以免面糊会消泡

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面糊装入挤花袋中,平均圆形的一个个挤在烘培纸上,每个大约2cm左右

7

最后表面均匀的洒上一点糖粉,少量的去洒就可以,入已预热好的烤箱,160度烤约5分钟在关火闷个3~4分钟,拿出移到凉架上放凉

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一片牛力皮挤上适量的抹茶奶油馅,再盖上一片牛力皮就完成可享用啦

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