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红曲蔓越莓吐司
准备材料：
【高筋面 】 【粉 】 250g
【红曲粉 】 10g
水190g
【奶粉 】 15g
糖10g
盐一点点
【酵母 】 1小勺
【黄油 】 20g
红曲蔓越莓吐司的做法
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段
2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软，和黄油一起投放
3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
4.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟
5.擀成长方形，与模具同宽
6.往一个方向卷起，并捏紧封口
7.面团放进模具，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
8.二次发酵状态到模具9分满即可
9.烤箱预热180度，烤20分钟后，加盖锡纸继续考15-20分钟即可
