鱼香肉丝没有鱼，是因为配料而产生的味道命名!!好吃又下饭喔!!

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准备材料： 【绿竹笋】 适量
【木耳】 100克
【甜椒】 1颗
【青葱】 少许
姜 少许
蒜 少许
【剁椒】 适量
盐 少许
【酱油】 少许
醋 少许
糖 少许
【太白粉】 少许
【猪肉丝】 400克

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鱼香肉丝的做法

1

将猪肉丝加入少许盐、酱油、太白粉抓匀醃制一会儿。竹笋、木耳、甜椒切丝备用。

2

将青葱、姜、蒜切末备用。取适量的盐、酱油、醋、糖、太白粉混合调成鱼香汁。

3

锅内热油，油热后放入猪肉丝炒滑散至变色后，起锅备用。

4

锅内再次热油，放入青葱末、姜末、蒜末爆香。放入红剁椒一起炒香。放入笋丝，木耳丝一起翻炒至七分熟。加入甜椒丝炒一下后，放入适量剁椒，再滴几滴泡椒水。放入炒好起锅备用的猪肉丝，再加入调好的鱼香汁，一起翻炒均匀后起锅即可。上桌。

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