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巧克力云石巴戈利亚奶油
情人节，多么美好的日子，有情人的甜甜蜜蜜，没情人的一样可以自己疼爱自己~情人节怎么少的了巧克力呢？苦涩之后的甜蜜让人心动不已。这个情人节，夏天特别选了这个特别而简单的甜品，信手拈来的材料，简单的制作方法，全过程我也是用筷子来操作的。除了打发鲜奶油导致隔天手还有点酸疼以为，一切操作都很正常，简单。每个人都可以在这个情人节甜蜜一把！巴戈利亚奶油原是德国冷冻甜品，由法国厨师在17世纪创造出来，指以奶油蛋羹，鱼胶粉，和打起的奶油混合冷冻而成的甜品。‘交错的花纹宛若你我纠缠在一起的生命线，你中有我，我中有你。因为有你，生命变得更加丰富，和你在一起的每一天，都好像巧克力奶油般，口齿留香，回味无穷。亲爱的，情人节快乐！’
准备材料：
准备材料：
【蛋黄 】 4个
糖100克
【鲜奶 】 1.5杯
【鱼胶粉 】 1汤匙
【鲜奶油 】 1杯
【巧克力 】 50克
巧克力云石巴戈利亚奶油的做法
1.蛋黄与糖打起至稠身，鲜奶煮热，慢慢倒进蛋黄内搅拌，把蛋黄混合物倒回锅中慢火煮至稠身，放凉待用。
2.鱼胶粉溶于热水（棉花糖放在容器里，隔水加热融化），倒进1中拌匀，鲜奶油打起，拌入奶油蛋羹
3.坐融巧克力，取一半的2混入巧克力浆（请尽量用好的巧克力来做，我用的是meiji的56%的黑巧克力，超市可以找到）
4.2种混合物盛在一起放进容器，冷藏至凝固，吃的时候可以搭配鲜果，或者搭配蛋糕做成慕斯。
