入秋后正是大闸蟹上市,老饕等著这一刻想好好品尝,蟹得挑活动力好的,趁新鲜品尝,吃蟹急不得,耐心慢慢的挖著吃,吸吮著蟹膏,真是一大享受呀!

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准备材料： 【大闸蟹】 1只
干燥 【紫苏】 适量
【沾汁】 【梅子醋】 +姜末 适量

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lanni 大闸蟹的做法

1

蟹和紫苏简单刷洗冲水后备用

2

将蟹倒趴放在盘子上

3

将干燥紫苏稍冲洗后放在蟹的上面大火烧开水后,将蟹置入蒸锅,计时10分钟,熄火,焖约10分钟,即可掀盖

4

将绳子剪开,丢弃紫苏....很美的姿态

5

备剪刀和专用工具沾料:梅子醋+姜末

6

剪开后有浓浓的蟹膏,吃得齿颊留香喔!

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