我很爱吃辣，所以大部分首选的下饭菜几乎都是辣味烹调，举凡麻婆豆腐、苍蝇头等等，而这道姜汁风味烧是我少数列为首选却又不辣的下饭好菜。他真的非常的下饭，推荐给大家。

---

准备材料： 【松阪猪肉】 一块
【嫩姜】 20~40克
葱绿 少许
日式 【昆布酱油】 二汤匙
日式 【清酒】 二汤匙
【味琳】 二汤匙

---

姜汁风味烧的做法

1

松阪猪切0.5公分厚片条状。姜切末。葱绿切末。

2

调好酱料，把清酒、日式酱油、味琳混在一起。然后把松阪猪肉放进去做醃制的动作，20分钟。

3

20分钟后，取出松阪猪肉直接丢进锅中干煮，不需要额外加油。

4

松阪猪肉煎煮到外表看起来差不多要熟了之后，把刚刚醃松阪猪的酱料倒进去。中火煮滚，不加盖煮到收支为止。

5

等汁液剩下一点点，呈现微微浓稠状后关火，下姜末拌均即可。

6

起锅后加入葱绿花，这道简单的姜汁风味烧就完成囉！

---