番茄牛肉片

色佳味美，增进食欲。
番茄牛肉片

准备材料：

主料：【牛肉】（瘦）250克

辅料：【番茄】 150克
【鸡蛋】 150克

调料：【大葱】 10克
料酒3克
【酱油】 5克
味精3克
【淀粉】 ( 【豌豆】 )50克
【花生油】 50克
【香油】 4克
【番茄酱】 40克

番茄牛肉片的做法

1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。

2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。

3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。