材料:
【糯米 】 (stickyrice)2杯
【素火腿 】 肉(vegetarianham)100g
【素鸡 】 肉(vegetarianchicken)180g
【香菇 】 (driedmushroom)6个
【生姜 】 (ginger)3片
切丝
干 【荷叶 】 (lotusleaf)3张
调料:
【素蚝油 】 (vegetarianoystersauce)2大匙(tbsp)
料酒(cookingwine)4大匙(tbsp)
1) 荷叶用温水浸泡2小时,剪去中间部分后,剪成3等份;
2) 糯米浸泡2小时,沥干水份后大火蒸45分钟;
4) 热锅放3大匙油,油热后放姜丝和香菇丝爆香。然后放素鸡肉和火腿丁炒香,加调料拌匀。加糯米拌匀;
6) 入蒸锅大火蒸20分钟即可。