素糯米鸡

准备材料：

材料：

【糯米】（stickyrice）2杯

【素火腿】肉（vegetarianham）100g

【素鸡】肉（vegetarianchicken）180g

【香菇】（driedmushroom）6个

【生姜】（ginger）3片
切丝

干【荷叶】（lotusleaf）3张

调料：

【素蚝油】（vegetarianoystersauce）2大匙（tbsp）

料酒（cookingwine）4大匙（tbsp）

素糯米鸡的做法

1）荷叶用温水浸泡2小时，剪去中间部分后，剪成3等份；

2）糯米浸泡2小时，沥干水份后大火蒸45分钟；

3）香菇用水发软后切丝，素鸡肉和素火腿肉分别切丁；

4）热锅放3大匙油，油热后放姜丝和香菇丝爆香。然后放素鸡肉和火腿丁炒香，加调料拌匀。加糯米拌匀；

5）荷叶摊开，放调好味的糯米，包成方形。

6）入蒸锅大火蒸20分钟即可。