香干炒肉片

准备材料：

【猪肉】 250克、攸县【香干】 3个、【红辣椒】 3个、【香葱】 3根、蒜3瓣、【生姜】 1块、【郫县豆瓣】半汤匙、【老干妈豆豉】半汤匙、【酱油】 1.5汤匙、料酒3茶匙、【花生油】适量。

香干炒肉片的做法

1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；

2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；

3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色；

4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味；

5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干；

6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。