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A. 【牛小排 】 500公克 【蒜头 】 50公克B. 【红萝卜 】 50公克 【西芹 】 80公克 【洋葱 】 1/4个盐1茶匙糖1茶匙 【嫩精 】 1/4茶匙 【红酒 】 100㏄
1.将材料B与100㏄水用料理机打成汁，过滤备用。
2.蒜头切碎，与调味料、作法1的蔬菜汁混合均匀成酱汁，腌牛小排约6小时。
3.烤箱预热15分钟至200℃，放入牛小排烤12分钟即可。
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