要惹毛拉面达人实在不简单,不出奇招实在无法致胜! 使用真面堂鲣鱼昆布汤头拉面和充满海味的高汤包,一层馅料,一层拉面,层层叠叠把美味全都叠起来。够味的酱汁和 Q 弹的拉面融合得恰到好处!叉起牵丝的拉面,一口吸入,大大满足。

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准备材料：面 2包
【绞肉】 100g
【洋葱】 1/2个
【番茄】 2个
【洋菇】 3朵
【菠菜】 2株
【蛋黄】 1个
披萨 【起司】 1杯
【高汤】 包 1/2包
【米酒】 1/2小匙
【面粉】 2小匙
水 1杯

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惹毛达人千层拉面的做法

1

番茄切十字刀纹,入沸水锅川烫2分钟,去皮后切成小丁。

2

将2包真面堂拉面放入沸水锅中,煮3分钟(八分熟)就捞起,加少许油拌一拌后备用。

3

绞肉以 1/2 包真面堂鲣鱼昆布高汤包和米酒醃5分钟

4

起油锅炒香绞肉。

5

依序炒香洋葱、洋菇和番茄,加入水和 1/2包真面堂鲣鱼昆布高汤包煮成酱汁。

6

起锅前以面粉勾芡成酱汁。

7

开始叠千层面:第一层:酱汁;第二层拉面;第三层:酱汁;第四层披萨起司。如此重复数层, 直到食材用完。

8

最上层铺上水煮菠菜,放上1颗蛋黄,最后铺满披萨起司。

9

烤箱预热后,以摄氏200度烤12分钟,直到表面呈现金黄色。

10

融化的起司与拉面巧妙的融合在一起,叉起来牵丝的感觉。「拉面达人」!不要气我惹毛你喔!

11

完成。

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