冬天是吃萝卜的好季节都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬天的萝卜鲜甜可口，滋补养人~那萝卜该怎么做才好看又美味营养呢？今天为您揭晓！---素心居静庄青山

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准备材料： 【萝卜】 300克
姜 5克
【青椒】 1根
糖 8克
【香菜】 15克
生抽 15克
【红辣椒】 1根
【老豆腐】 150克
【素蚝油】 30克

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庄青山：热腾腾的香辣砂锅炖素沫萝卜条~素心居静的做法

1

萝卜切去头尾

2

刨去皮

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老豆腐用手捻碎成颗粒状的豆腐碎

4

姜切末

5

红椒切成圈

6

青椒切成圈

7

香菜切成段

8

锅里倒满油加热

9

放入豆腐碎

10

炸成酥脆的素末

11

沥干油备用

12

锅留底油，倒入素蚝油

13

加生抽

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倒素末 ，拌炒均匀

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然后加水

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煨煮收汁，最后勾芡

17

煨煮收汁，最后勾芡

18

煨煮收汁，最后勾芡

19

起锅装盘备用

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再起锅，加少许油

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放入青红椒圈煸炒熟备用

22

锅里再放少许底油

23

倒萝卜翻炒

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加入少许水

25

加生抽

26

放入姜末

27

炒至萝卜出汁

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再放入处理好的素末

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再加素蚝油，少许生抽

30

再加素蚝油，少许生抽

31

加入开水至没过萝卜条

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放入盐、糖 、胡椒粉

33

放入盐、糖 、胡椒粉

34

放入盐、糖 、胡椒粉

35

熬煮至收汁

36

勾芡

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砂锅放在灶上烧热

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放少许油

39

再舀入烧制好的萝卜条

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最后撒上青红椒圈

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放上香菜

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放在托盘上即可

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成品摆盘

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