这素鸡是没有烟燻过，口感比较柔软，切一切水煮滚后加5G的盐川烫一下，不用煮太久捞起后，简单调味料拌一拌待凉透，再冰半天就可以了!!

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准备材料：布 【素鸡】 2条
盐 5g
醋姜 30g
【辣椒】 半根
【香菇】 【素蚝油】 50cc
白醋 5cc
【白胡椒】 【粉】 适量
开水 100cc
【香菜】 2株
【芹菜】 4支
【辣椒】 半根
【香油】 10cc

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醋姜拌素鸡的做法

1

素鸡片捞起后加入#调味料拌匀，待凉。

2

这时切香芹菜末和香油拌均匀，等素鸡完全凉透。这样分开拌就不怕冰镇入味时，香芹菜末被酱油泡得黑黑软软的。

3

等素鸡完全凉，将香菜芹菜末铺在素鸡上面密封，移到冰箱冷藏半天。

4

家常小菜当零食也很适合!!

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