对于现在有些素食主义的人，她们没有口福吃到各种带有荤腥的美食，也渐渐忘记了肉的味道，今天我们做的茄汁萝卜丸子，虽然全是素菜食材做出来，酱汁浓郁，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，带有十足的肉味，让素食主义的人也有机会吃到带有肉味的素食。

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准备材料： 【白萝卜】 300克
【中筋粉】 130克
【鸡蛋】 1个
【小葱】 10克
【香菜】 10克
【生粉】 10克
【五香粉】 5克
盐1/2茶匙
【白芝麻】 1/2茶匙
【酱汁】 ：
水100毫升
【番茄酱】 50克
糖20克
水 【淀粉】 10克

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茄汁萝卜丸子的做法

1

白萝卜洗净去皮刨成丝，挤出2/3水分。

2

小葱洗净切碎，香菜洗净，留一根装饰，剩下的切碎。

3

取一个大碗，放入白萝卜、香菜、小葱，打入鸡蛋、放入面粉、五香粉、盐，拌匀。

4

取一个锅，加入足量的油烧热，将拌好的萝卜制成丸子状，下油锅，中火炸至表面金黄，捞出，用厨纸吸去多余油份，装盘。

5

制作酱汁：取一个锅，倒入水、番茄酱，大火烧开。

6

加入糖，搅拌至糖完全融化，加入水淀粉勾芡，即成。

7

将烧好的酱汁，淋在萝卜丸子上，撒上芝麻，放上香菜装饰，即成。

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