只要预先将食材准备好, 水份确实雳干, 自己动手做其实不难喔! 包入面条的越南春卷, 口感层次丰富, 清爽又有饱足感, 在家也能轻松享受异国料理呦~^^

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准备材料：五木 【面条】 。细 【关东面】 1束
【越南春卷皮】 8张
【鲜虾】 8只
火锅 【肉片】 8片
【豆芽菜】 适量
【香菜】 适量
【九层塔】 适量
【小黄瓜】 1条

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越南春卷。五木面条的做法

1

煮一锅水, 水滚后放入面条，煮至面心熟透捞起，冲水冲凉沥干后分成8等份。

2

续原锅依序烫熟豆芽菜,虾子及火锅肉片, (虾壳等凉一点再剥有利锁住虾汁)

3

小黄瓜刨签; 九层塔只取叶片; 香菜切末

4

确实将食材沥干水份, 就可以准备来包春卷!

5

取一片春卷皮, 喷水器装开水将春卷皮两面喷湿, 趁春卷皮还没有完全吸收水份变软前, 快快平铺于工作台...(可避免春卷皮沾黏在一起不易撕开)

6

放上适量配料食材

7

卷起一圈后左右边再往内折, 接着往前卷即完成包春卷的步骤。

8

用鱼露, 柠檬汁, 砂糖, 新鲜辛香料, 依照个人喜好调制酱汁沾著吃~ 爽口开胃喔!

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五木面条细关东面, 细而不烂, 口感滑溜Q弹吃起来很顺口,用来代替米线也很适合喔~^^

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