香蕉与巧克力真的很麻吉,熟透的香蕉香味十足,却也不会抢走巧克力的浓郁味道,加了黑糖降低甜度,吃起来松软不甜腻喔~

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准备材料： 【无盐奶油】 110克
【黑糖】 85克
【鸡蛋】 2颗
【牛奶】 30克
【香蕉】 (去皮净重) 240克
【低筋面粉】 120克
无糖纯 【可可粉】 60克
【无铝泡打粉】 1茶匙
综合 【坚果】 仁 45克

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香蕉可可蛋糕的做法

1

无盐奶油放置室温回软,所有材料秤好,香蕉去皮,用叉子压成泥,烤箱预热至160度c

2

烤盒事先刷上一层无盐奶油

3

综合坚果仁放入烤箱中用160度c烤6分钟至香脆,放凉

4

无盐奶油+黑糖用打蛋器打到泛白呈现毛绒绒状态

5

鸡蛋分数次慢慢加入,每一次都要搅拌均匀

6

加入香蕉泥搅拌均匀

7

再加入牛奶搅拌均匀

8

低筋面粉+无铝泡打粉+无糖纯可可粉混合均匀并且筛入面糊里,用刮刀以刮拌方式拌匀面糊

9

放入烤盒,铺上烤过的综合坚果仁在上面,放进已经预热至160度c的烤箱中烘烤40分钟,(竹签插入没有沾粘就好了)

10

出炉后马上倒出放到铁网上放凉就可以了

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