芋头馅可用现卖到的

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准备材料： 【面粉】 170g
【奶油】 85g
【面粉】 270g
【奶油】 85g
【糖粉】 30g
水 120g
【芋头】 600g
糖 50g
【牛油】 30g
【麦芽糖】 150g

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芋头酥的做法

1

油皮和水皮各自分开搓成团

2

放10分钟松驰10分钟

3

将油皮分为20g一份水皮分为40g一份

4

将水皮包油皮

5

松弛10分钟后，前后擀长一次，卷成一卷，重复再一次，共擀2次

6

将面团分成两份

7

包入芋头饀

8

用170度焗20分钟。

9

完成

10

成品

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