菠菜起司番茄马芬
My savoury muffins 这款咸香口味马芬的做法非常简单 除了菠菜和起司这个很好的组合外 还加了小蕃茄,十分营养健康美味 而且颜色也很漂亮,兼顾视觉和味觉 除了当下午茶点心外,早餐或轻食餐也很棒喔! 营养健康美味的菠菜起司番茄马芬与你分享!
准备材料:新鲜 【
菠菜】 (只取叶子) 3棵
【
海盐】 1/2tsp
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蛋】 2颗
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黑胡椒】 适量
【
橄榄油】 3Tbsp
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鲜奶】 (可酌量加减) 120ml
【
中筋面粉】 180g
【
泡打粉】 1+1/2tsp
【
起司丝】 30g
【
小蕃茄】 (切片) 6颗
砂糖 1tsp
菠菜起司番茄马芬的做法
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食材大集合1.新鲜菠菜放入滚水中汆烫约30秒,捞起沥干水分放凉。2.挤干菠菜的水分取约50g,切碎备用。
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3. 将蛋、砂糖、盐和黑胡椒拌匀,依序加入油和牛奶拌匀。4. 筛入中筋面粉、泡打粉,用大汤匙或刮刀拌匀。5. 最后加入菠菜及起司丝,用大汤匙拌匀就好,不要过度搅拌。6. 装入铺有纸杯的马芬盘约8分满,在表面再放上小蕃茄片。
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7. 放入已预热180℃的烤箱中,烤约25分钟表面稍微金黄色即可。
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8. 用刀子或牙签插进马芬中间部份,若是没有沾面糊,就代表烤熟了,放稍凉温温的好好吃喔!
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美丽清新营养早餐: 菠菜起司番茄马芬+红石榴蔬果汁
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完成
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