超级古早味的面煎饼， 大大的煎饼在热锅上煎的金黄焦香， 中间在夹入香浓的花生酱， 咬下的每一口都超扎实的!! 【面煎饼】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=1qmNljwdUhs

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准备材料： 【全蛋】 3颗
细砂糖 70克
【牛奶】 260克
【奶油】 30克
【小苏打粉】 3克
水 10克
【低筋面粉】 250克
【泡打粉】 6克
【花生粉】 适量
二号砂糖 适量
熟黑 【白芝麻】 适量

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古早味面煎饼(平底锅)的做法

1

将奶油隔水加热融化。

2

全蛋放入搅拌盆中加入细砂糖+牛奶拌匀，小苏打粉加水调和拌匀加入。

3

将低筋面粉+泡打粉过筛拌入。

4

最后加入溶化的奶油拌匀后成面糊，静置一小时。

5

将平底锅烧热，以纸巾沾少许沙拉油后擦一层薄油在锅子上。

6

热后将面糊的一半倒入锅中，盖上锅盖以极小火烘烤约3~5分钟，至煎饼表面起泡，且面糊收干呈黄色透明状。

7

将花生粉+芝麻+二号砂糖均匀洒在面皮上，同样盖上锅盖略闷

8

煎至饼皮金黄后，对折起锅切块即完成。

9

古早味点心-面煎饼，完成!!

10

咸口味的，可将鲔鱼罐头均匀铺在饼上，并摆上起司片，挤上沙拉酱，就成了咸中带甜的滋味。

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