烤焗海鲜宽条面 [薄饼屋之最爱]
又一个在薄饼连锁店非常受欢迎的意大利面 - 海鲜宽条面!非常香浓的白酱,配以不同的海鲜,加上金黄酥脆的溶化起司,实在难以抗拒。可是店子卖的价钱又贵,份量又少。自己在家也能轻松做到,自制的白酱香浓幼滑,做一大锅才够满足呢! 请也支持我的Facebook专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
准备材料: 【
宽条面】 150克
急涷 【
海鲜】 200克
莫札瑞拉 【
起司】 适量
【
红椒粉】 适量
【
奶油】 25克
【
中筋面粉】 30克
【
牛奶】 200毫升
烤焗海鲜宽条面 [薄饼屋之最爱]的做法
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1
先煮沸一锅水,下一茶匙盐,煮宽条面(按包装上的指示少煮三分钟,因之后会再烤)沥干水份备用
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2
将急冻海鲜冲水,沥干水份,用少许盐及黑胡椒粉调味 自制白酱: 小锅内,先下奶油,用小火煮至奶油完全溶化
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3
然后下面粉,快速拌匀
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4
再下牛奶,不停搅拌,数分钟后会开始变稠身,下盐及黑胡椒粉调味即成!(如白酱太稠身,可多加点牛奶)
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5
热锅下油,下海鲜炒数分钟
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6
下宽条面及白酱拌匀
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7
将宽条面放入烤盘内,洒上莫扎瑞拉起司,放入烤箱200度烤约十分钟至起司溶化及呈金黄色即可
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最后下少许红椒粉Paprika即成!
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