秋天到了，来帮亲爱的家人炖一碗古早味的红枣白木耳露吧！

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准备材料： 【白木耳】 干 30克
【冬瓜糖】 块 适量
【红枣】 适量
【龙眼干】 适量
【枸杞】 （可略） 适量

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古早味红枣白木耳露的做法

1

白木耳以冷水浸泡约半小时，直到柔软为止。

2

剪除白木耳底部蒂头较黄较硬的部分。没剪干净，煮起来会有酸味喔。

3

剪完后，倒掉泡白木耳的水，再冲洗个2~3次。

4

剪开红枣，炖煮时会比较容易入味。

5

将泡软之白木耳和剪开的红枣放入电锅中，加适量水盖过白木耳。外锅放3杯水炖煮。

6

电锅跳起后闷约10分钟，再加入冬瓜糖块，外锅再放1杯水继续炖煮。

7

电锅跳起后闷约10分钟，确认一下甜度，甜度不够再加入冬瓜糖块调整。白木耳露一定要炖到有黏稠感，胶质才算有煮出来，若没有黏稠感，外锅再加1杯水继续炖煮。

8

最后再加入和龙眼乾和枸杞，再闷一下！。

9

古早味红枣白木耳露上桌囉！

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