白木耳红枣鸡汤

冬补太过容易上火，温润的银耳红枣鸡汤属温补，适合各种体质食用。银耳即俗称的白木耳，有天然植物性胶质，煮熟后口感软烂，类似胶原蛋白，可以美白润肤。白木耳本身味道清淡，红枣清甜，与鸡汤的鲜味结合，汤头相当清爽没有负担。

准备材料：【鸡】半只
【银耳】 ( 【干白】【木耳】 ) 1个
【红枣】 8个
姜 4片
盐适量
【米酒】适量
【白胡椒】【粉】少许

白木耳红枣鸡汤的做法

煮锅水将鸡块川烫去掉血水。红枣洗净划两刀。

白木耳泡水发10分钟，洗净去掉底部深黄色未发的部分，切大片。

汤锅加水烧开，放入姜片、鸡块、米酒煮开转小火煮20分钟。将白木耳、红枣、盐放入用小火炖煮40分钟。

最后撒少许白胡椒粉调味即可。

汤头清爽香甜