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紫薯冰皮月饼
准备材料：
【糯米粉 】 60g
【粘米粉 】 40g
【澄面 】 30g
【紫薯 】
【糖粉 】 40g
【玉米 】 油20g
【紫苋菜 】 汁160g
紫薯冰皮月饼的做法
1.三种粉类混合，放入干燥无油的锅子里，小火炒至飘出面粉的香味，尝一下，无生粉味
2.另外再炒一些糯米粉，当手粉用，防粘的
3.炒好的粉里倒入油和热水，用筷子搅匀，盖上盖子10分钟，然后和成面团
4.面团分成小剂子，分成25g一个
5.紫薯蒸熟，压成泥，分成20g一个。豆沙馅分15g一个
6.紫薯压成小饼，包入豆沙馅，搓圆
8.放入模具中
9.压出形状即可
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