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【鸡蛋 】 2个 【鲜虾 】 4个 【香菇 】 1朵 【蟹柳 】 2根生抽1/4小勺料酒1/8小勺糖1/4小勺盐1/4小勺
1、鲜虾去头剥壳抽去肠线， 香菇洗净切十字刀，蟹柳切片；
2、鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散，倒入蒸碗；
3、冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸4分钟，将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上；
4、继续蒸5分钟分钟即可。再配上一小碗米饭和泡菜，营养又均衡。
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