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日式泡菜锅
天气这么冷来弄个热腾腾的泡菜锅吧！白肉鱼的营养成分高，泡菜的辣促进血液循环，味噌与姜去腥味，还可以依照个人喜好追加喜欢的食材喔。
准备材料：
准备材料：
【大白菜 】 【泡菜 】 150g, 【白肉鱼 】 的肉块*100g, 【猪五花 】 【肉片 】 50g, 【豆腐 】 1/2块,日本 【大葱 】 1/3根, 【金针菇 】 1/3把, 【韭菜 】 1/3把, 【生姜 】 1个拇指大, 【大蒜 】 1/2个拇指大, 【味噌 】 *2～3大匙, 【韩式辣椒 】 酱1大匙, 【芝麻油 】 1/2大匙,水600ml, 【小鱼干 】 20g, 【昆布 】 5㎝块状1片
日式泡菜锅的做法
1、在至少1小时前先混合A备用。
2、将猪肉、金针菇、韭菜与泡菜切成3～4㎝宽，豆腐与鱼肉块切成合口的大小。将日本大葱斜切成约5㎜长，生姜削皮后与大蒜一同切细。
3、将芝麻油、2的生姜与大蒜加至锅中加热，接着炒猪肉与一半的泡菜。
4、将猪肉炒得略熟后，注入1（依喜好决定是否取出小鱼干），沸腾后加入豆腐、鱼、金针菇与日本大葱。
5、待鱼与蔬菜煮熟，将味噌与韩式辣椒酱溶入汤中，煮至快沸腾前。加入剩余的泡菜与韭菜，并稍微搅拌。
