啫啫三文鱼头煲
准备材料：
【三文鱼头 】 半个
【大蒜 】 一根
料酒一汤匙
【蚝油 】 一汤匙
【淀粉 】 三大勺
【沙茶酱 】 一大匙
【海鲜酱 】 一大匙
料酒
啫啫三文鱼头煲的做法
1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热，入鱼头块煎
5.煎至两面金黄，盛出
6.用锅中底油，爆香大葱
7.入煎好的鱼头块，加点料酒
8.加一大匙海鲜酱
9.加一大匙沙茶酱
10.倒入少许水一起煮开
11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅
12.盖上盖子煮10分钟
13.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅
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