我超爱吃韭菜盒子, 韭菜是好东西可以多吃, 自己做时就可以多加一些料

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准备材料： 【韭菜】 150g
【豆干】 4块
【香菇】 6朵
【绞肉】 200g
【冬粉】 1束
【红葱头】 3个
油 少许
【酱油】 4汤匙
【五香粉】 1汤匙
【黑胡椒】 2汤匙
【中筋面粉】 400g
热水 200g
冷水 60g
糖 30g
油 1汤匙
盐 5g

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韭菜盒子(无蛋版)【曾太】的做法

1

(用手或机器都可以) 中筋面粉跟热水拌匀后倒入冷水,糖,油,盐一起拌到成团后放著静置20分钟(盖湿布在上面)

2

将豆干, 香菇切丁, 韭菜切小段, 红葱头切片

3

将冬粉用热水泡著备用(等软剪小段)

4

将油放到锅里等热放红葱头, 爆香

5

绞肉放到锅里炒到半熟后, 加入香菇跟豆干一起拌炒

6

加入冬粉,韭菜, 五香粉, 酱油, 黑胡椒完成 (料可以咸点因为面皮没什么味道)

7

静置20分钟后将面团分成10小球(我分成5个后再对切)

8

将面团擀开后将炒好的料包进去封口后

9

下油锅煎到金黄色就完成

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