这是前篇的姐妹作,中式面食可以做得如此多姿,真是要向原创者致敬!感谢分享.不仅好看,也不错吃呢.

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准备材料：温水 200ml
【酵母】 【粉】 2tsp
糖 2tsp
【紫薯】 1个
【中筋面粉】 3/4杯
1杯
【果干】 少许

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花式面食之二：紫薯莲花包的做法

1

依前篇的作法揉好双色面团后分割.应该各切8份,我切成4份,只做了4个,有点稍大.面团有些黏手,酌量加些面粉.

2

擀成圆片后,对折再对折,成为1/4的圆片.

3

从尖角处切两刀,成为3片.

4

两色交错,最外缘的大片,并排在底部,中间的放在第二层,最小尖角的放最上面.也可以一边紫色一边白色.

5

竹签沾面粉,从最上端的中心部份横压到底后抽出竹签.

6

然后用两根竹签在两边直的中心部份压下.

7

将两根竹签并拢后抽出,花型就出来呈立体状了.在中心点放果干,葡萄干,蔓越莓,红枣,枸杞都行. 醒30分后,冷水开始蒸,约15分钟,熄火后稍等数分钟才掀盖.

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