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豆沙(香竽)椰脆紫薯球
准备材料：
1 【紫薯 】 600g
2 【豆沙 】 蓉
香竽蓉各30g（也可只用一种陷儿）
3 【椰丝 】 （少许）
4干 【面包屑 】 （最好用没有咸味的炸 【猪排 】 专用 【粉 】 ）5汤勺
5融化的 【黄油 】 5汤勺
6 【香草糖 】 粉1小袋（约9克 【香草 】 味的 【糖粉 】 ）
7 【奶粉 】 8小茶匙
豆沙(香竽)椰脆紫薯球的做法
1 将约600g的紫薯以180-200度在烤箱内烤熟。
2 将紫薯剥皮，压成泥。
3 加入8小茶匙奶粉，1小袋香草糖粉，用搅拌器或勺子和均。（由于馅料已经是甜的了，所以紫薯泥就不要加太多糖了。）
4 用5汤匙融化的黄油把5汤匙干面包屑和匀；依个人口味加入适量椰丝。喜好椰味者可多加。；再与黄油面包屑搅匀。
5 把手沾湿。用一汤匙量的紫薯泥包入一茶匙豆沙或香竽陷。包的时候，可以先将紫薯撮成球，压扁后，把馅料包紧，再揉回球形。600g紫薯大约可以包十几个。
嗯... ... 那个外脆里嫩又香甜的美味，就等你去慢慢享受喽。:-)
