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【猪蹄 】 水 【肉骨茶包 】 蒜生抽1汤勺 【老抽 】 1汤勺 【蚝油 】 1汤勺 【香菜 】 【金针菇 】 【干香菇 】
1.猪蹄洗净焯水,
2.汤锅中放足量水烧开,放入肉骨茶包,一头蒜,再放猪蹄,另加生抽、老抽、蚝油各一勺。
3.煮沸后转小火炖,用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。
4.干香菇洗净用开水泡发后,在起锅前1小时加入同煮。
5.最后起锅的时候撒点香菜,风味更佳,不过我不吃这种有特殊气味的菜,就没有放。