火腿乳酪恩利蛋
准备材料： 【
奶油】 10g
【
沙拉油】 少许
【
鸡蛋】 6颗
【
鲜奶油】 80ml
【
起士】 片切丁 30g
【
火腿片】 切丁 50g
火腿乳酪恩利蛋的做法
1
起司片、火腿片切丁。
2
蛋液打匀后过筛(可加鲜奶油，但较易沾锅)。
3
煎锅内倒入沙拉油再倒出，用餐巾纸沾油均匀抹上煎锅，转中火将蛋液倒入，不断搅拌待其快凝固放入起司片及火腿片刮边，将蛋依序从10点钟→2点钟→12点钟方向折入，再从12点钟对着6点钟折入向下压，转火小让其慢慢煎熟即可。
4
收口向下摆盘较美观。
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