利用大阪烧概念，加入和风柚子酱，置入青椒圈内，上面淋上磨菇酱。

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准备材料： 【细面】 1小束
【面粉】 50g
水 20cc
【鸡蛋】 2粒
和茶风 【柚子酱】 适量
【鲜蚵】 6粒
【胡萝卜丝】 30g
自晒 【菜豆】 干 30g
【青椒】 1粒
【磨菇】 酱包1包 适量
【沙拉油】 适量

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柚香鲜蚵米线青椒的做法

1

说明食材如上。这是我选自己喜欢不辣又不油食材“和风柚子酱”所做一连串料理，平常自己外食沙拉也喜欢这类似和风酱，搭配什么都很赞。有时我每天有１餐吃饭，１餐吃面，突然有点子，就工作之余做自己料理，别以为料理是快乐事，手不停动，有动才有钱，也是很累。

2

先把面粉+鸡蛋+水先搅拌。【五木】关东细面用１小束入滚水中煮熟后取出备用。把自制菜豆干切丁。全部食材混在一块加入【健康厨房】和风柚子酱。置入切好圈状青椒圈内，上面各放１粒鲜蚵。

3

锅内放适量沙拉油，把置入好鲜蚵米线放入煎，煎５分钟再翻面煎５分钟拿出摆盘。我共煎６个，花费２０分钟。取４个摆入盘内，磨菇酱包遇热取适量淋在上面。

4

“柚香鲜蚵米线青椒”即完成。

5

自制菜豆干：锅内取适量水+１匙盐【看水多少，盐增加】，放入适量菜豆，中火煮５分钟取出，不要煮太熟。拿出去晒日头，晒３天后会干即完成。炒菜，煮汤，脆脆口感。比没晒好吃！

6

上桌。

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