鲜虾粉丝煲
这是我偷师公公的一道菜,可以吃饱又可以当配菜。掌握几个关键调味料,就算临时有客人来访也能快速变出一道美味又好看的宴客菜。
准备材料: 【
白虾】 半斤
【
冬粉】 3把
【
大蒜】 6瓣
姜末 少许
【
胡椒】 【
粉】 少许
【
酱油膏】 2大匙
【
番茄酱】 4大匙
水 1杯
鲜虾粉丝煲的做法
![](n360/k4xkc5wmajd.jpg)
1
白虾剪去胡须,大蒜切末,姜磨成泥。冬粉泡热水备用。
![](n360/fghnjdce4th.jpg)
2
起油锅,爆香蒜末,放入白虾前再放姜泥。待白虾半熟,加入蕃茄酱、酱油膏、白胡椒粉拌炒出虾子的香味,放1杯水煮滚。
![](n360/za1fcozz1x0.jpg)
3
将冬粉从热水中捞出下锅(水分不必完全沥干),与虾子及酱汁一起拌炒均匀即可起锅。
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