鲜虾粉丝~ 淬酿决胜料理
这是一道常出现在喜宴或是餐厅的菜色,看似复杂,但是制作方式简单。 只要花少少的时间,就能来一顿鲜美又好吃的餐点。 鲜虾也能改成螃蟹,粉丝也能改成板条,变化性也很高。
准备材料: 【
鲜虾】 6只
【
粉丝】 3把
【
蒜头】 5-6瓣
【
葱花】 适量
淬酿 【
酱油露】 3匙
【
米酒】 1匙
水 500ml
鲜虾粉丝~ 淬酿决胜料理的做法
![](n360/s1vehyydwtg.jpg)
1
粉丝先泡水至软后,每把用剪刀剪2-3刀。鲜虾洗净,去除泥肠,用剪刀剪掉虾头前端。
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2
蒜头切成末后,起油锅,放进蒜末炒至有蒜香味。
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3
将鲜虾放进锅中,大火快炒至鲜虾变红色
![](n360/de1t2p4brzx.jpg)
4
放进米酒以及酱油呛锅。之后加水。
![](n360/grcsl45glkw.jpg)
5
续煮至沸后,将鲜虾捞起备用。
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6
放进粉丝以及些许葱花,续煮至水收快干后即可起锅。
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7
粉丝为底,摆上鲜虾,再洒上些许葱花,料理完成。
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