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【面粉 】 、 【泡打粉 】 、 【瘦肉 】 、 【胡萝卜 】 、 【木耳 】 、姜、葱、 【香油 】 、 【鸡精 】 、盐、生抽、植物油
1、面粉300克,加入泡打粉3克,用温水和面,饧20分钟。
2、瘦肉剁末,葱姜切末,放点鸡精、盐、生抽、香油搅拌均匀。
3、胡萝卜擦丝,木耳泡发后切末,和肉馅一起搅匀。
4、揉面,擀成薄饼,铺上馅料。
5、从面饼中心向边缘切一刀,从切口处向着一个方向卷,最后呈圆锥形。
6、捏紧口,擀平。
7、平底锅刷油,放入饼,烙熟,切块装盘。