香菇大白菜炒鸡柳

大白菜最后记得要焖一下，让它的甜味释放出来，这样汁会甜很多。这个菜简简单单又健康呀。
香菇大白菜炒鸡柳

准备材料：

主材：
【大白菜】约半个
切丝
无皮【鸡排】 6件
切块
中个【洋葱】 1个
切丝
【蒜蓉】 2茶匙
罐头【笋片】半罐头
【冬菇】 8只
泡软
去蒂
【姜片】 3片
汁料：份量仅供【参】考
水120毫升
【蚝油】 3汤匙
糖1茶匙
【麻油】 2茶匙
腌料：
【酱油】、【生粉】、糖、盐、水和油适量

香菇大白菜炒鸡柳的做法

1.鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。

2.快火下油起锅，先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软，再下冬菇炒香，再加鸡肉炒至两面金黄，加入笋片和白菜略炒。

3.加入水，盖上盖，转慢火焖至白菜变软(约7分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即成。