彩色糯米饭

按老家的传统,立夏要吃乌米饭,就是用乌树叶的汁染成黑色的糯米饭。可是现在身边找不到乌树叶,就用苋菜取红汁菠菜取绿汁替代。
彩色糯米饭
准备材料:

【糯米 】 500g
【苋菜 】 一把
【菠菜 】 一把
【荷叶 】 一张。


彩色糯米饭的做法

1、菠菜苋菜分别榨汁,将糯米洗净分成三份,一份浸菠菜汁,一份浸苋菜汁,一份浸清水,浸泡9个小时。(事实证明菠菜苋菜汁染色效果并不出众)

2、蒸锅上垫荷叶,将三份浸透的糯米去水在荷叶上分别铺匀。大火蒸30分钟即可。


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