开阳白菜

准备材料：

【大白菜】 300公克
【干香菇】 3朵
【虾米】 30公克
蒜末10公克
葱段15公克
【太白粉水】适量
盐1/4小匙
细砂糖少许
【鸡】【粉】 1/4小匙
【胡椒】粉少许
【乌醋】 1小匙

开阳白菜的做法

1.大白菜洗净切片；干香菇泡冷水至软，取出切丝；虾米泡冷水约5分钟，捞出沥干水份，备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段和蒜末，加入作法1虾米和香菇丝炒至香味四溢，再加入作法1大白菜片炒至微软，加入所有调味料拌炒均匀，再以少许太白粉水勾薄芡后收汁即可。