今年耶诞大餐的其中一道主菜，第一次烤羊排就成功喔！用迷迭香和蒜泥烤出来非常香，羊排本身肉质很好相当软嫩多汁，超适合过节庆祝的料理，而且很简单喔！

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准备材料： 【羊】 【小排】 6~8支
边菜（ 【马铃薯】 、 【蒜头】 、 【蔬菜】 ） 适量
【大蒜】 3~4颗
【迷迭香】 2株
【橄榄油】 2大匙
【海盐】 1大匙
【胡椒】 适量

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迷迭香蒜烤羊排的做法

1

新鲜迷迭香切碎，大蒜切泥，将醃料放在大碗中拌匀，羊小排均匀抹上按摩2-3分钟，迷迭香舖在羊排上方，放置冰箱醃一晚

2

羊小排上的醃料先移除放置一旁，平底锅中火放橄榄油，羊小排两面各煎一分半钟左右，至两面金黄

3

将煎好的羊小排放在烤盘中，上面舖回原本的醃料迷迭香和蒜泥，旁边放置边菜，200度烤20分钟

4

拿出沿着骨头切段后，放回烤盘里再烤10分钟即可

5

可以搭配薄荷酱或芥末子酱都很赞喔！

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