Home made Blueberry-Cranberry Scone for afternoon tea ~英式下午茶的蓝莓蔓越莓司康❤!!! 蓝莓蔓越莓司康,经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱, 就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!! 在各式节庆或派对下午茶时光,会是受欢迎 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康喔♥!!!

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准备材料： 【Butter】 -室温 【无盐奶油】 120g
Flour-通用 【面粉】 400g
BakePowder- 【泡打粉】 2t
Salt-盐巴 1/4t
Sugar-白砂糖 60g
Egg- 【全蛋液】 2颗
Milk- 【鲜奶】 100g
Cranberries- 【蔓越莓】 40g
Blueberry- 【蓝莓】 40g
表面刷上 【牛奶】 适量
表面洒上2砂糖 适量

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英式下午茶的蓝莓蔓越莓司康❤!!!的做法

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备料

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奶油先从冰箱拿出来切小块备用. 必须确认是冰的喔.

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和过筛面粉以及泡打粉、 砂糖 、 盐混合.

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用手按压,捏的方式去压面料,不可以搅拌!

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混和好以后才开始加液体, 加进蛋液

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加进牛奶

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用手或橡皮刮刀按压都可以

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用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

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再加入蔓越莓.

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再加入蓝莓.

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用按压或捏的方式去混合压面料,不可以搅拌!如照片

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洒些面粉在台子上&面团表面.用杆面棍轻轻杆一下.

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用括刀切分成 8 等份,可依各人喜爱大小切成不同等份皆可.

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约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看

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把切割好的面团,有间距的放置烤盘上或沾烤纸上

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表面刷上一点牛奶

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最后平均在表面洒上2砂糖

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如照片

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烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

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将8 个 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,放入已经预热好的烤箱内

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约烤 15~20 分钟.

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需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

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待表面呈现金黄色就好囉!!

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移至铁网架放凉.

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整个屋里,都充满了好香的蓝莓蔓越莓司康味道❤!!!~

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好喜欢2种莓做出的 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康~

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Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康❤!!!

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Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱

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就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!!

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在各式节庆或派对下午茶时光的好伙伴~

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会是受欢迎 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康喔♥!!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!

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