椰子奶油脆饼

份量约20片

准备材料：

【奶油】 80公克
【白油】 80公克
细砂糖80公克
【红砂糖】 65公克
【蛋】 2颗
【全麦面粉】 80公克
【鲜奶】 4大匙
【低筋面粉】 200公克
【发粉】 1/2小匙
【椰子粉】 100公克

椰子奶油脆饼的做法

1.奶油软化后，与白油和细砂糖、红砂糖一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.全麦面粉过筛后和鲜奶拌匀，加入作法2中拌匀，筛入低筋面粉和发粉搅拌均匀后，再加入椰子粉拌匀。

4.烤盘铺上烤盘纸，将作法3装入挤花袋中，在烤盘上挤出面煳，约可挤出20份，再放入烤箱上层，以180℃烤约20分钟即可。