椰子奶油脆饼
份量约20片
准备材料:
【奶油 】 80公克
【白油 】 80公克
细砂糖80公克
【红砂糖 】 65公克
【蛋 】 2颗
【全麦面粉 】 80公克
【鲜奶 】 4大匙
【低筋面粉 】 200公克
【发粉 】 1/2小匙
【椰子粉 】 100公克
椰子奶油脆饼的做法
1.奶油软化后,与白油和细砂糖、红砂糖一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.全麦面粉过筛后和鲜奶拌匀,加入作法2中拌匀,筛入低筋面粉和发粉搅拌均匀后,再加入椰子粉拌匀。
4.烤盘铺上烤盘纸,将作法3装入挤花袋中,在烤盘上挤出面煳,约可挤出20份,再放入烤箱上层,以180℃烤约20分钟即可。
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