椰汁牛肉

准备材料：

【牛肉片】 230g
【大辣椒】 5个
【柠檬叶】 2片
【九层塔】少许
【太白粉】少许
糖1大匙
【鱼露】 1茶匙
【红咖哩酱】 1大匙
【椰奶】 4大匙
【奶水】 4大匙
【蛋白】 1个
糖1/4茶匙
太白粉1/4茶匙
【苏打粉】 1/4茶匙
水少许

椰汁牛肉的做法

1.将牛肉片与腌料搅拌均匀，腌制约30分钟后备用。

2.大辣椒斜切成片，柠檬叶切半备用。

3.将1大匙油倒入锅内，开小火将红咖哩酱炒香，再将作法1、2完成的材料与其他调味料一起放入锅内，改用中火炒。

4.最后加入九层塔，稍微芶芡后即完成。