香菜豆皮卷

承上上文：炸香菜天妇罗之后的食谱, 香菜料理之二

准备材料：

湿【豆皮】 (非油炸）5片, 【香菜】一把, 【榨菜丝】适量, 【酱油】少许

香菜豆皮卷的做法

1、豆皮略洗过稍微沥干, 将豆皮用手从中间小心的撕（摊）对开成一大片后,二面沾上（或泡一下）少许酱油备用

2、香菜洗净切成合适大小(也可不切直接对折）, 榨菜丝水略冲过(太咸的话可先烫一下)备用

3、将香菜及榨菜放入摊开的豆皮中卷起, 可用牙签定型, 起油锅, 小火煎一下豆皮二面即可起锅, 置凉切成段后即可食用